ملوخية بالدجاج من أسهل و أشهى طبخات بالدجاج : اكلات رمضانية

الشيف:  نجمة بلادي ، المطبخ: اكلات عالمية،

وقت التحضير: ١٢٠ دقيقة وقت الطبخ: ٤٥ دقيقة عدد الوجبات: 4

اليكِ طريقة عمل ملوخية بالدجاج من أسهل وأشهى طبخات بالدجاج : اكلات رمضانية، حضّريها بخطوات سهلة جداً وهي من 

الوصفات العربية اللذيذة، جرّبيها على مائدتك وستنال إعجاب الجميع.

مقادير طريقة عمل ملوخية بالدجاج من أسهل وأشهى طبخات بالدجاج : 

اكلات رمضانية :

صدر دجاج من دون جلد

500 غ ملوخيّة خضراء أو مثلّجة

3 بصلات كبيرة الحجم مشويّة في الفرن

3 رؤوس ثوم كاملة مشويّة في الفرن

ربطة كزبرة خضراء مفرومة فرماً خشناً

1 ملعقة كزبرة يابسة

½1 ليتر من الماء السّاخن

عصير حبّتَي حامض

بصلتان يابستان مفرومتان فرماً ناعماً

5 فصوص ثوم مفروم

1فنجان صغير من الخلّ الأبيض

طريقة عمل ملوخية بالدجاج من أسهل و أشهى طبخات بالدجاج : اكلات 

رمضانية :

1- انقعي صدر الدجاج برّشة بهار الزنجبيل ورشّة ثوم بودرة مدّة ساعتَين.

2- ضعيه في الفرن مع بضع قطراتٍ من زيت الذّرة، بصلة، جزرة مقطّعتين، ورقة غار وبضع حبوبٍ من البهار حتّى ينضج.
3- اغسلي أوراق الملوخيّة وجفّفيها جيّداً على فوطة، ضعي عليها ملعقتَين من زيت الزّيتون وصفّىها جيّداً.
صلصة الملوخيّة:
1- قشّري البصل المشويّ وافرميه مع الثّوم المشوي والمقشر جيداً.

2- اضيفيه إلى البصل المفروم النيّ، وقلّي جميعها في ملعقتَين من زيت الزّيتون.

3- اضيفي الكزبرة الخضراء واليابسة ومن ثمّ مرق الدّجاج السّاخن واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
4- ومن ثمّ اضيفي الملوخيّة مع عصير الحامض والخل الأبيض واغليها لمدة 10 دقائق إضافية. 

طريقة التقديم: قدّمي الملوخية كما في الصّورة مع الخبز المحمّص والبصل النّاعم مع الخل الأحمر، الأرزّ الأبيض والدّجاج الذي 

تمّ شويه.