بطبوط معمر---------------
العجين
نصف كيلو دقيق ابيض + ربع كيلو دقيق فينو ( دقيق قمح ) + ملح + ملعقة صغيرة سكر + ملعقة كبيرة خميرة وماء دافى تدلك جديا وتترك تتخمر ونعمل من العجين كويرات نقوم بخشوها
انا استعملت بصلة وفلفلة حلوة مقطعين الى مكعبات صغيرة ومتبلين بملح وكمون وفلفل اسود وفلفل احمر حار والقليل من الزيت وشحرتهم على النار + زيتون اخضر وبقدونس مفروم وتركتهم يبردو ممكن نضيف لهم كفتة
حشوت الكريات وضفت جبن و بسطتهم وتركتهم يتخمرو ثم خبزتهم في مقلاة
ليست هناك تعليقات :